PizzaFlash
Di Valentino Cappello, V.le Mario giardino 23/b 96010 Sortino (SR) Tel. 0931956459
Chiuso il Giovedì
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PIZZE NUOVE E DI STAGIONE
Asparagina € 12,00
Mozzarella, salsiccia, asparagi,cipollina, carciofi, olio.
Vittoria 14,00 €
asparagi,cipollina,burrata pugliese,guanciale croccante e carbocremauovo,cacio cavallo ragusano,pepe nero).
Scalora(pizza di stagione,sino ad esaurimento scorte) € 12,00
Mozzarella fior di latte,verdure di stagione(scalora o cicoria cucinata con crema d'aglio) noci,primo sale,guanciale croccante,grana grattugiato,olio evo.
Pizza con tartufo(pizza nuova) € 15,00
Burrata pugliese,guanciale,tartufo bianchetto borghi,grana grattugiato,olio evo.
Carbonara siciliana(pizza nuova) € 10,00
Panetto più spesso ,burrata pugliese,guanciale croccante,carbocrema(uovo,cacio cavallo
ragusano,pepe nero)cacio cavallo ragusano,olio evo.
PIZZOLI NUOVI E DI STAGIONE
Pizzolo stradicchio € 15,00
radicchio trevigiano,porro,stracchino e pancetta croccante(pancetta sostituibile con salsiccia oppure con guanciale croccante oppure vegetariano con noci)
Pizzolo con verdure selvatiche(cicoria oppure scalora cucinata con crema d'aglio)
pancetta,scalora oppure cicoria,burrata pugliese,noci,primo sale,grana grattugiato,olio evo e origano.
Pizzolo Ripieno CON TARTUFO (pizzolo nuovo)€ 25,00
Prosciutto cotto granbiscotto,tartufo bianchetto borghi,burrata pugliese,grana grattugiato, origano,olio evo.
PIZZE TRADIZIONALI
Faccia vecchia € 3.80
Formaggio grattugiato, olio, origano, (a richiesta pepe rosso).
Faccia vecchia special € 5.00
Formaggio grattugiato, lardo di colonnata, olio, origano, (a richiesta pepe rosso).
Russa € 4.20
Salsa di pomodoro, olio, origano.
Biancaneve € 4.70
Mozzarella, olio, origano.
Margherita € 5.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, olio, origano.
Giuseppe € 5.50
Salsa di pomodoro, Provola affumicata.
Olandese € 5.50
Salsa di pomodoro, formaggio olandese.
Quattro stagioni € 6.80
Salsa di pomodoro, Mozzarella, piselli*, prosciutto cotto, funghi freschi.
Capricciosa € 7.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, piselli*, prosciutto cotto, funghi freschi, uovo, olive nere.
007 € 7.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, wurstel, uovo, olive nere.
Piccantina € 6.50
Salsa di pomodoro, Mozzarella, salame piccante.
Calzone € 7.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi.
PIZZE CON FUNGHI
Delizia € 7.50
Salsa di pomodoro, Mozzarella, funghi freschi, speck.
Diplomatica € 8.00
Salsa di pomodoro, Provola affumicata, funghi porcini (cucinati con crema d'aglio, di capperi e prezzemolo), speck.
Boscaiola € 8.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, funghi freschi, funghi porcini (cucinati con crema d'aglio, di capperi e prezzemolo), olive nere.
Saporita € 8.00
Salsa di pomodoro, formaggio olandese, funghi freschi, prosciutto cotto, rucola.
Ma Cumpari € 8.50
Mozzarella, salsiccia, funghi porcini (cucinati con crema d'aglio, di capperi e prezzemolo), ciliegino, cipolla, rucola.
Serie A € 8.50
Salsa di pomodoro, Mozzarella, spinaci, funghi porcini (cucinati con crema d'aglio, di capperi e prezzemolo), provola affumicata, porchetta.
Calabrisella € 8.50
Pomodoro a fette, n'duja calabrese, funghi freschi, provola affumicata, capicollo.
Pablito € 9.00
Mozzarella, salsiccia, provola affumicata, uovo, funghi freschi, cipolla, pesto di pistacchio.
PIZZE CON RUCOLA E POMODORO FRESCO
Fantastica € 8.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana.
Buon Gustaia € 8.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, funghi freschi, prosciutto crudo, rucola, scaglie.
Squisita € 8.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, salsiccia, cipolla, rucola.
Zu Ninu € 7.50
Salsa di pomodoro, Mozzarella, ciliegino, rucola, scaglie di grana.
Primavera € 7.50
Salsa di pomodoro, Mozzarella, formaggio olandese, ciliegino, rucola.
Miriam € 8.00
Mozzarella, pomodoro a fette, prosciutto cotto, scaglie di grana.
PIZZE CON BUFALA, CON POLLO E CON MORTADELLA
Pachino € 7.00
Ciliegino, mozzarella di bufala, olio, basilico.
Bufala € 8.00
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, speck.
Pablo € 8.50
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, provola affumicata, funghi freschi, prosciutto crudo.
Al Pollo € 9,00
mozzarella, pollo al pistacchio, provola affumicata, grana grattugiato.
Bologna € 9.00
Mozzarella, pesto di pistacchio, mortadella, granella di pistacchio, glassa di aceto balsamico.
Cinara € 9.50
Mozzarella di bufala, carciofi, ciliegino, speck, glassa di aceto balsamico.
PIZZE CON MELANZANE E PEPERONI
Norma € 6.50
Salsa di pomodoro, Mozzarella, melanzane, basilico, ricotta salata.
Parmigiana € 8.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, melanzane, prosciutto cotto, uovo, grana grattugiato.
46 € 8.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, salame Napoli, spinaci*, melanzane, grana grattugiato.
Spacchiosa € 8.00
Salsa di pomodoro, provola affumicata, porchetta, melanzane, grana grattugiato.
Ai peperoni € 8.00
Mozzarella, salame napoli, formaggio olandese, peperoni, grana grattugiato.
Diavola € 7.50
Salsa di pomodoro, Mozzarella, salame piccante, peperoni, cipolla.
PIZZE CON SPINACI, PANNA E PHILADELFIA
Appetitosa € 7.00
Salsa di pomodoro, formaggio olandese, spinaci*, grana grattugiato.
Gustosa € 8.00
Salsa di pomodoro, provola affumicata, spinaci*, salsiccia.
Braccio di ferro € 8.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, pancetta affumicata, spinaci, uovo.
Rustica € 8.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, salsiccia, panna, funghi freschi.
Sfiziosa € 8.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, salame napoli, panna, formaggio olandese.
Ma niputi € 8.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, spinaci*, panna, formaggio olandese, uovo.
Kaory € 7.50
Philadelfia, speck, lattuga, grana grattugiato.
PIZZE CON GORGONZOLA, CARNE DI CAVALLO E PATATINE
Quattro formaggi € 7.50
Mozzarella, Gorgonzola, formaggio olandese, provola affumicata. (a richiesta gorgonzola dolce)
Little Rock € 8.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, gorgonzola, pancetta affumicata, radicchio.
Palì € 8.00
Ciliegino, gorgonzola, olive nere, formaggio olandese, funghi freschi.
Zu pippu € 8.00
Salsa di pomodoro, formaggio olandese, spinaci*, gorgonzola, salame piccante, grana grattugiato.
Cavallina € 9.00
Carne di cavallo, formaggio olandese, cipolla, lattuga, maionese.
Lanius € 10.00
Mozzarella, carne di cavallo, cipolla, olandese, pollo al pistacchio, provola affumicata, pancetta affumicata, funghi freschi, ciliegino, granella di mandorla.
Rebecca € 7.00
Mozzarella, wurstel, patatine, ketchup.
PIZZE CON PANCETTA, CIPOLLA E CREMA DI CARCIOFI,CREMA DI ZUCCA,PESTO DI PISTACCHIO,PESTO DI MANDORLA
Pizza flash € 8.00
Salsa di pomodoro, provola affumicata, pancetta affumicata, radicchio.
Malandrina € 8.00
Salsa di pomodoro, formaggio olandese, pancetta affumicata, zucchine, cipolla, grana grattugiato.
Cipollina € 8.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, prosciutto cotto, olive nere, formaggio olandese, cipolla, grana grattugiato.
Carciofina € 8.50
Crema di carciofi, Mozzarella, formaggio olandese, funghi freschi, speck.
Adry € 8.00
Crema di carciofi, salsa di pomodoro, provola affumicata, salsiccia, cipolla.
Divina € 8.00
Crema di carciofi, provola affumicata, pancetta affumicata, funghi freschi, poca cipolla.
Ragn'Angiulino € 9.50
Provola affumicata, pancetta affumicata, cipolla, pesto di pistacchio.
Bronte € 8.50
Pomodoro a fette, formaggio olandese, pesto di pistacchio, capicollo.
Zucca € 9.00
Crema di zucca rossa (cucinata con olive nere e semi di finocchietto), burrata pugliese, salsiccia, scaglie di grana.
Gentile € 9.50
Mozzarella, cipolla, pesto di mandorla, pancetta affumicata, grana grattugiato, granella di mandorla.
PIZZE CON PESCE
Napoli € 7.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, acciughe.
Siciliana € 7.00
Salsa di pomodoro, acciughe, capperi, olive nere, cipolla, grana grattugiato, pepe rosso.
Favolosa € 7.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, cipolla, tonno.
Scoglio € 8.50
Mozzarella, gamberetti (Con cremina d'aglio e prezzemolo), rucola, scaglie di grana. (A richiesta pepe rosso).
Golosa € 8.50
Salsa di pomodoro, formaggio olandese, zucchine, gamberetti (Con cremina d'aglio e prezzemolo).
Tunnina € 8.50
Mozzarella, Pomodoro a fette, olive nere, tonno, cipolla, capuliato, grana grattugiato
PIZZE VEGETARIANE
Patate e cipolla € 9.00
Cipolla, mozzarella fior di latte, patate, timo, grana grattugiato, olio evo.
Mentuccia € 9.50
Mozzarella, cipolla, 1° sale, menta, zucchine, granella di mandorla
Bruschetta € 9.50 (panetto doppio)
Grana grattugiato, pomodoro a cubetti (condito con crema d'aglio, capperi, sale e olio), provola affumicata, basilico, olio, origano
Contadina € 10.00
Melanzane, zucchine, peperoni, ciliegino, cipolla, olive tagiasche, grana grattugiato, mozzarella di bufala, basilico, olio.
Emozione € 10.00
Funghi porcini (cucinati con crema d'aglio, di capperi e prezzemolo) , cipolla, grana grattugiato, mozzarella fresca, ciliegino, granella di mandorla, topping fili di peperoncino non piccanti commestibili.
Fresca € 6.50
Mozzarella, ciliegino, basilico, scaglie di grana. (A richiesta pepe rosso).
Ortolana € 7.00
Salsa di pomodoro, melanzane, cipolla, peperoni, grana grattugiato.
Lino € 7.00
Gorgonzola, formaggio olandese, radicchio, cipolla, grana grattugiato.
James € 7.50
Mozzarella, Gorgonzola, zucchine, radicchio, grana grattugiato.
Nebbita € 9.00
(Panetto doppio) Cacio ragusano, nebbita (nepitella), fichi secchi, olio. (a richiesta pepe rosso).
Insalatissima € 9.00
Mozzarella, lattuga, radicchio, funghi freschi, rucola, mais, noci, tonno, olio, aceto balsamico.
Gratinata € 9.00
Basilico, mozzarella, pomodoro a fette, melanzane, zucchine, grana grattugiato, mollica gratinata, olio.
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