PizzaFlash
Di Valentino Cappello, V.le Mario giardino 23/b 96010 Sortino (SR) Tel. 0931956459
Chiuso il Giovedì
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PIZZE NUOVE E DI STAGIONE
Ciocoria (pizza di stagione,sino ad esaurimento scorte) € 12,00
Mozzarella fior di latte,verdure di stagione(scalora o cicoria cucinata con crema d'aglio) noci,primo sale,guanciale croccante,grana grattugiato,olio evo.
Pizza con tartufo(pizza nuova) € 15,00
Burrata pugliese,guanciale,tartufo bianchetto borghi,grana grattugiato,olio evo.
Carbonara siciliana(pizza nuova) € 10,00
Panetto più spesso ,burrata pugliese,guanciale croccante,carbocrema(uovo,cacio cavallo
ragusano,pepe nero)cacio cavallo ragusano,olio evo.
PIZZOLI NUOVI E DI STAGIONE
Pizzolo stradicchio € 15,00
radicchio trevigiano,porro,stracchino e pancetta croccante(pancetta sostituibile con salsiccia oppure con guanciale croccante oppure vegetariano con noci)
Pizzolo Cicoria con verdure selvatiche(cicoria oppure scalora cucinata con crema d'aglio)
pancetta,scalora oppure cicoria,burrata pugliese,noci,primo sale,grana grattugiato,olio evo e origano.
Pizzolo Ripieno CON TARTUFO (pizzolo nuovo)€ 25,00
Prosciutto cotto granbiscotto,tartufo bianchetto borghi,burrata pugliese,grana grattugiato, origano,olio evo.
PIZZE TRADIZIONALI
Faccia vecchia € 4.50
Formaggio grattugiato, olio, origano, (a richiesta pepe rosso).
Faccia vecchia special € 7.00
Formaggio grattugiato, lardo di colonnata, semi di girasole, semi di papavero, semi di sesamo e sesamo tostato, olio, origano, (a richiesta pepe rosso).
Russa € 5.00
Salsa di pomodoro, olio, origano.
Biancaneve € 5.50
Mozzarella, olio, origano.
Margherita € 6.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, olio, origano.
Giuseppe € 6.50
Salsa di pomodoro, Provola affumicata.
Olandese € 6.50
Salsa di pomodoro, formaggio olandese.
Quattro stagioni € 8.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, piselli*, prosciutto cotto, funghi freschi.
Capricciosa € 8.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, piselli*, prosciutto cotto, funghi freschi, uovo, olive nere.
007 € 8.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, wurstel, uovo, olive nere.
Piccantina € 7.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, salame piccante.
Calzone € 8.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi.
PIZZE CON FUNGHI
Delizia € 8.50
Salsa di pomodoro, Mozzarella, funghi freschi, speck.
Diplomatica € 9.00
Salsa di pomodoro, Provola affumicata, funghi porcini (cucinati con crema d'aglio, di capperi e prezzemolo), speck.
Boscaiola € 9.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, funghi freschi, funghi porcini (cucinati con crema d'aglio, di capperi e prezzemolo), olive nere.
Saporita € 9.00
Salsa di pomodoro, formaggio olandese, funghi freschi, prosciutto cotto, rucola.
Ma Cumpari € 9.50
Mozzarella, salsiccia, funghi porcini (cucinati con crema d'aglio, di capperi e prezzemolo), ciliegino, cipolla, rucola.
Serie A € 9.50
Salsa di pomodoro, Mozzarella, spinaci, funghi porcini (cucinati con crema d'aglio, di capperi e prezzemolo), provola affumicata, porchetta.
Calabrisella € 9.50
Pomodoro a fette, n'duja calabrese, funghi freschi, provola affumicata, capicollo.
Pablito € 10.00
Mozzarella, salsiccia, provola affumicata, uovo, funghi freschi, cipolla, pesto di pistacchio.
PIZZE CON RUCOLA E POMODORO FRESCO
Fantastica € 9.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana.
Buon Gustaia € 9.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, funghi freschi, prosciutto crudo, rucola, scaglie.
Squisita € 9.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, salsiccia, cipolla, rucola.
Zu Ninu € 8.50
Salsa di pomodoro, Mozzarella, ciliegino, rucola, scaglie di grana.
Primavera € 8.50
Salsa di pomodoro, Mozzarella, formaggio olandese, ciliegino, rucola.
Miriam € 9.00
Mozzarella, pomodoro a fette, prosciutto cotto, scaglie di grana.
PIZZE CON BUFALA, CON POLLO E CON MORTADELLA
Pachino € 8.00
Ciliegino, mozzarella di bufala, olio, basilico.
Bufala € 9.00
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, speck.
Pablo € 9.50
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, provola affumicata, funghi freschi, prosciutto crudo.
Al Pollo € 10,00
mozzarella, pollo al pistacchio, provola affumicata, grana grattugiato.
Bologna € 10.00
Mozzarella, pesto di pistacchio, mortadella, granella di pistacchio, glassa di aceto balsamico.
Cinara € 10.50
Mozzarella di bufala, carciofi, ciliegino, speck, glassa di aceto balsamico.
PIZZE CON MELANZANE E PEPERONI
Norma € 7.50
Salsa di pomodoro, Mozzarella, melanzane, basilico, ricotta salata.
Parmigiana € 9.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, melanzane, prosciutto cotto, uovo, grana grattugiato.
46 € 10.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, salame Napoli, spinaci*, melanzane, grana grattugiato.
Spacchiosa € 9.00
Salsa di pomodoro, provola affumicata, porchetta, melanzane, grana grattugiato.
Ai peperoni € 9.00
Mozzarella, salame napoli, formaggio olandese, peperoni, grana grattugiato.
Diavola € 8.50
Salsa di pomodoro, Mozzarella, salame piccante, peperoni, cipolla.
PIZZE CON SPINACI, PANNA E PHILADELFIA
Appetitosa € 8.00
Salsa di pomodoro, formaggio olandese, spinaci*, grana grattugiato.
Gustosa € 9.00
Salsa di pomodoro, provola affumicata, spinaci*, salsiccia.
Braccio di ferro € 9.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, pancetta affumicata, spinaci, uovo.
Rustica € 9.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, salsiccia, panna, funghi freschi.
Sfiziosa € 9.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, salame napoli, panna, formaggio olandese.
Ma niputi € 9.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, spinaci*, panna, formaggio olandese, uovo.
Kaory € 8.50
Philadelfia, speck, lattuga, grana grattugiato.
PIZZE CON GORGONZOLA, CARNE DI CAVALLO E PATATINE
Quattro formaggi € 8.50
Mozzarella, Gorgonzola, formaggio olandese, provola affumicata. (a richiesta gorgonzola dolce)
Little Rock € 9.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, gorgonzola, pancetta affumicata, radicchio.
Palì € 9.00
Ciliegino, gorgonzola, olive nere, formaggio olandese, funghi freschi.
Zu pippu € 9.00
Salsa di pomodoro, formaggio olandese, spinaci*, gorgonzola, salame piccante, grana grattugiato.
Cavallina € 10.00
Carne di cavallo, formaggio olandese, cipolla, lattuga, maionese.
Lanius € 11.00
Mozzarella, carne di cavallo, cipolla, olandese, pollo al pistacchio, provola affumicata, pancetta affumicata, funghi freschi, ciliegino, granella di mandorla.
Rebecca € 8.00
Mozzarella, wurstel, patatine, ketchup.
PIZZE CON PANCETTA, CIPOLLA E CREMA DI CARCIOFI,CREMA DI ZUCCA,PESTO DI PISTACCHIO,PESTO DI MANDORLA
Pizza flash € 9.00
Salsa di pomodoro, provola affumicata, pancetta affumicata, radicchio.
Malandrina € 9.00
Salsa di pomodoro, formaggio olandese, pancetta affumicata, zucchine, cipolla, grana grattugiato.
Cipollina € 9.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, prosciutto cotto, olive nere, formaggio olandese, cipolla, grana grattugiato.
Carciofina € 9.50
Crema di carciofi, Mozzarella, formaggio olandese, funghi freschi, speck.
Adry € 9.50
Crema di carciofi, salsa di pomodoro, provola affumicata, salsiccia, cipolla.
Divina € 9.50
Crema di carciofi, provola affumicata, pancetta affumicata, funghi freschi, poca cipolla.
Ragn'Angiulino € 9.50
Provola affumicata, pancetta affumicata, cipolla, pesto di pistacchio.
Bronte € 9.50
Pomodoro a fette, formaggio olandese, pesto di pistacchio, capicollo.
Zucca € 10.00
Crema di zucca rossa (cucinata con olive nere e semi di finocchietto), burrata pugliese, salsiccia, scaglie di grana.
Gentile € 10.00
Mozzarella, cipolla, pesto di mandorla, pancetta affumicata, grana grattugiato, granella di mandorla.
PIZZE CON PESCE
Napoli € 8.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, acciughe.
Siciliana € 8.00
Salsa di pomodoro, acciughe, capperi, olive nere, cipolla, grana grattugiato, pepe rosso.
Favolosa € 8.00
Salsa di pomodoro, Mozzarella, cipolla, tonno.
Scoglio € 9.50
Mozzarella, gamberetti (Con cremina d'aglio e prezzemolo), rucola, scaglie di grana. (A richiesta pepe rosso).
Golosa € 9.50
Salsa di pomodoro, formaggio olandese, zucchine, gamberetti (Con cremina d'aglio e prezzemolo).
Tunnina € 9.50
Mozzarella, Pomodoro a fette, olive nere, tonno, cipolla, capuliato, grana grattugiato
PIZZE VEGETARIANE
Patate e cipolla € 9.00
Cipolla, mozzarella fior di latte, patate, timo, grana grattugiato, olio evo.
Mentuccia € 10.50
Mozzarella, cipolla, 1° sale, menta, zucchine, granella di mandorla
Bruschetta € 10.00 (panetto doppio)
Grana grattugiato, pomodoro a cubetti (condito con crema d'aglio, capperi, sale e olio), provola affumicata, basilico, olio, origano
Contadina € 12.00
Melanzane, zucchine, peperoni, ciliegino, cipolla, olive tagiasche, grana grattugiato, mozzarella di bufala, basilico, olio.
Emozione € 11.00
Funghi porcini (cucinati con crema d'aglio, di capperi e prezzemolo) , cipolla, grana grattugiato, mozzarella fresca, ciliegino, granella di mandorla, topping fili di peperoncino non piccanti commestibili.
Fresca € 7.50
Mozzarella, ciliegino, basilico, scaglie di grana. (A richiesta pepe rosso).
Ortolana € 8.50
Salsa di pomodoro, melanzane, cipolla, peperoni, grana grattugiato.
Lino € 9.00
Gorgonzola, formaggio olandese, radicchio, cipolla, grana grattugiato.
James € 9.00
Mozzarella, Gorgonzola, zucchine, radicchio, grana grattugiato.
Insalatissima € 10.00
Mozzarella, lattuga, radicchio, funghi freschi, rucola, mais, noci, tonno, olio, aceto balsamico.
Gratinata € 10.00
Basilico, mozzarella, pomodoro a fette, melanzane, zucchine, grana grattugiato, mollica gratinata, olio.
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